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39 cuisine de france

Titre(s) Cuisines de France / Exposition réalisée par les éditions Sépia.

Collection(s)( Expo ; 39).

Notes Cette exposition présente les richesses de la cuisine française. Par une approche culturelle, elle explique ce qui en fait son originalité et les raisons de sa renommée dans le monde entier. Ainsi, l’histoire de la cuisine accompagne la présentation de quelques terroirs et spécialités régionales. Rappelons que le 16 novembre 2010, l’Unesco a inscrit« le repas gastronomique français » au patrimoine immatériel mondial de l’Humanité. Une exposition à consommer sans modération. THÈMES DÉVELOPPÉS • Cuire : un bon début ! • Le tour des terroirs • L’appétit à la cour • La professionnalisation du cuisinier • Cuisine et cuisiniers s’organisent • Un art ou une science ? • La cuisine bourgeoise • Un art de vivre • Entre tradition et invention • Un retour aux sources • Le prestige français • Les techniques de la cuisine française portées à l’excellence PUBLIC CIBLE Adultes.

Lien http://www.editions-sepia.com/catalog/product_info.php?products_id=204

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